บทความทั้งหมด

postheadericon เคล็ดลับการทำลาบกะปู

เคล็ดลับการทำลาบกะปู

สำหรับวันนี้เราจะมาแนะนำการทำอาหาร ซึ่งเป็นอาหารอีสานซึ่งหลายคนอาจจะเคยรับประทาน เพราะการทำลาบกะปูนั้น เราจะใช้ปูนา เพื่อนำมาใช้ในการทำลาบ เนื่องจากปูนาจะมีอยู่มากตามท้องนา โดยเฉพาะช่วงฤดูการปลูกข้าวปูนาจะมีอยู่มาก เพราะฉะนั้นจึงได้จับมาประกอบอาหารรับประทานกัน

ส่วนผสมในการทำลาบกะปู

ปูนา

หอมแดง

ตะใคร้ซอย

ข้าวคั่ว

พริกป่น

น้ำปลา

มะนาว

ผักชีฝรั่ง

ใบสะระแหน่

ขั้นตอนการทำลาบกะปู

เมื่อเราได้ปูนามาแล้ว จะต้องนำมาล้างเพื่อทำความสะอาดเศษดินโคลนออกเสียก่อน จากนั้นจึงทำการแกะปูส่วนหน้าอกปูออก โดยจะแยกเอาไว้

จากนั้นจึงตำปูให้ละเอียด จากนั้นจึงตักขึ้นใส่ชาม แล้วเติมน้ำสะอาดลงไปในปู

เราจะใช้ตะแกรงเพื่อนำมาใช้รองและบีบ เพื่อจะกรองเฉพาะส่วนน้ำของปู เพื่อนำมาทำลาบเป้นอาหาร

ต่อมาเราจะใช้ช้อน เพื่อนำมาขูดมันปูในส่วนบริเวณหน้าอกที่เราแยกเอาไว้แล้ว นำมาผสมกับน้ำที่เราได้กรองเตรียมเอาไว้แล้ว

เมื่อส่วนผสมนำมาผสมกันเรียบร้อยแล้ว จากนั้นจึงนำน้ำไปตั้งไฟปานกลาง คนส่วนผสมให้สุก

ต่อมาเราก็จะมาปรุงรสลาบกะปู ด้วยน้ำมาะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำปลา หอมแดงซอย ตะไคร้ซอย ฝักชีฝรั่งซอย และใบสะระแหน่ ใส่ลงไปแล้งคนส่วนผสมให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามความต้องการ

เพียงเท่านี้เราก็จได้เมนูอาหารสุดแซ่บ อย่างลาบกะปูเพื่อนำมารับประทานกับผักสด ข้าวเหนียวได้อร่อยสุดยอดเลยค่ะ

ด้วยเมนูอาหารที่ทำง่ายๆ แถยังเป็นปูนาที่มาจากธรมชาติหามารับประทานได้ง่ายๆ ก็ลองนำทำรับประทานได้แสนอร่อย

ขอบคุณบทความจาก : happyfoodathome.blogspot.com

postheadericon วิธีการทำหมูแดดเดียวทานเอง

วิธีการทำหมูแดดเดียวทานเอง

สำหรับเมนูอาหารที่สามารถทำรับประทานเองได้ง่ายๆ อย่างการทำเนื้อแดดเดียวทานเอง โดยไม่ต้องไปซื้อแท่ค้ามารับประทานเอง เพราะฉะนั้นเราจึงมีวิธีการในการทำหมูแดดเดียวรับประทาน เพื่อคุณแม่บ้านจะได้ลองทำรับประทานกับทุกคนในครอบครัวได้อย่างแสนอร่อยด้วยค่ะ

ส่วนผสมในการทำหมูแดดเดียว

เนื้อหมู

น้ำตาลทราย

นมข้นจืด

น้ำมันพืช

ซอสปรุงรส

ซีอิ๊วขาว

น้ำมันหอย

ขั้นตอนในการทำหมูแดดเดียว

เมื่อเราได้เนื้อหมูมาเรียบร้อยแล้ว เราจะนำเอาเนื้อหมูมาล้างทำความสะอาด แล้วให้นำมาหั่นเป็นชิ้นๆยาวๆ ความหนาไม่มากนัก เตรียมเอาไว้

จากนั้นเราจะมาทำน้ำหมักหมู ด้วยการใช้น้ำตาลทราย นมข้นจืด น้ำมันพืช ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสและน้ำมันหอย นำมาคนส่วนผสมให้ละลายเข้ากันเตรียมเอาไว้ใช้ในการหมักหมู

จากนั้นจึงใส่หมูที่หั่นเตรียมเอาไว้ ใส่ลงไปในน้ำหมักหมู แล้วหมักทิ้งไว้ นานประมาณ 2 ชม.

เมื่อหมูหมักได้ที่ ให้นำเอาหมูไปตากแดดจัดเพียงแค่ 1 แดด เมื่อหมูที่ตากเอาไว้แห้ง ก็ควรพลิกเอาด้านล่างขึ้น เพื่อให้เนื้อหมูแห้งหมาดๆ โดยไม่ต้องแห้งมากจนเกินไป เราก็จะได้เนื้อหมูแดดเดียวมาไว้รับประทานแล้วค่ะ

จากนั้นจึงนำมาทอดรับประทานได้เลย โดยการตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปในกระทะ พอน้ำมันร้อน ให้นำเนื้อหมูลงไปทอดจนกระทั่งเหลืองสุก จากนั้นตักขึ้นใส่จาน ตกแวงให้สวยงามน่ารับประทาน แล้วนำมารับประทานกับข้าวสวย หรือข้าวเหนียวก็ได้ค่ะ

หากว่าหมูทอดไม่หมด ก็สามารถเก็บเอาไว้ในตู้เย็นได้ค่ะ

ขอบคุณบทความจาก : thaifoodworld.com

postheadericon เมนูซุปไข่เพื่อสุขภาพ

เมนูซุปไข่เพื่อสุขภาพ

สำหรับวันนี้เราจะมาแนะนำการทำอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งสามารถทำรับประทานเองได้ง่ายๆ แถมร่างกายของเราได้รับประโยชน์ที่ดีจากคุณค่าของสารอาหาร โดยเฉพาะสารอาหารที่มาจากไข่ ซึ่งเราจะนำมาใช้ในส่วนผสมในการทำซุปไข่ ซึ่งมีวิธีการทำง่ายๆดังต่อไปนี้

ส่วนผสมในการทำซุปไข่

เต้าหู้หลอดบด 1 หลอด

ข้าวโพดอ่อนหั่น

แครอทหันชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ผักกาดหอมเด็ดเป็นใบ

แป้งข้าวโพด ครึ่งช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปผัก 1 ถ้วย

ขั้นตอนวิธีการทำซุปไข่

ก่อนอื่นเราจะมาล้างผักกาดหอมเอาไว้ให้สะอาด แล้วนำมาจัดใส่ชาม เตรียมเอาไว้

ต่อมาเราจะมาทำน้ำซุป โดยการใส่น้ำซุปลงไปในหม้อ นำไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นจึงใส่เต้าหู้ ข้าวโพด แครอท ต้มจนกระทั่งสุก โดยเราจะใช้เวลาในการต้นนานประมาณ 15 นาที

จากนั้นเราจะมาปรุงรสชาติของอาหาร ด้วยซีอิ๊วขาวใส่ลงไปในหม้อ เมื่อส่วนซุปไข่เดือดแล้วพอให้เราละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่าธรรมดา คนจนกระทั่งแป้งละลายไปกับน้ำไม่เป็นก้อน เทใส่ลงไปในหม้อ แล้วคนส่วนผสมเพื่อให้แป้งสุกจะมีความข้นๆขึ้นมา

จากนั้นจึงปิดไฟ นำมาตักใส่ชาม ที่ได้รองเอาไว้ด้วยผักกาดหอม แล้วนำมารับประทานได้เลยค่ะ

ซึ่งซุปไข่นี้นอกจากจะมีพลังงานที่น้อย และยังมีความเหมาะสมกับคนที่กำลังลดน้ำหนักร่างกาย เพราะจะช่วให้อิ่มสบายท้องด้วยค่ะ เพราะฉะนั้นจึงควรทาขณะที่ยังร้อนอยู่ เพื่อคุณค่าทางอาหาร ที่มาจากซุปไข่ สามารถทานได้ทั้งครอบครัวเลยค่ะ ถือว่าเป็นเมนูสุขภาพอีกเมนูที่น่ารับประทานด้วยค่ะ

ขอบคุณบทความจาก : happyfoodathome.blogspot.com

postheadericon วิธีการทำโป๊ะแตกทะเล

วิธีการทำโป๊ะแตกทะเล

สำหรับวันนี้เราจะมีเมนูอาหารแนะนำที่มีรสชาติเผ็ดร้อน และรสชาติที่จัดจ้านถูกปากใครต่อหลายๆคน ซึ่งวันนี้เราจะแนะนำการทำโป๊ะแตกทะเลทานเองได้ง่ายๆ ด้วยวิธีการดังต่อไปนี้

ส่วนผสมในการทำโป๊ะแตกทะเล

หอยแมลงภู่

ปู

เนื้อปลานำมาหั่นเป็นชิ้น

ปลาหมึก

กุ้ง

เห็ดหั่นเป็นชิ้น

ข่าหั่นเป็นชิ้น

น้ำปลา

น้ำมะนาว

พริกทุบพอแหลก

ตะไคร้หั่นยาว

ใบมะกรูด

ใบโหระพา

น้ำเปล่า

ผักชี

ขั้นตอนการทำโป๊ะแตกทะเล

ก่อนอื่นเราจะตั้งหม้อใส่น้ำลงไปในหม้อ นำไปตั้งไป เมื่อน้ำในหม้อเดือดได้ที่ เราจะใส่ตะไคร้, ข่า  ใบมะกรูด ลงไปในหม้อ ต้มจนกระทั้งมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ เพื่อนำมาทำอาหาร

จากนั้นใส่หอยแมลงภู่  เนื้อปู  ปลา  ปลาหมึก  กุ้ง และเห็ดใส่ลงไปในหม้อ จากนั้นต้มต่อไปอีกประมาณ 4 นาที จนกระทั่งเนื้อสัตว์ที่เราใส่ลงไปในหม้อสุก

จากนั้นจึง ใส่ใบโหระพาลงไปในหม้อ แล้วทำการปรุงรสอาหาร ด้วยน้ำปลา  น้ำมะนาว  พริก ใส่ลงไปในหม้อ ชิมรสชาติตามความต้องการ เมื่อได้รสชาติอาหารที่ต้องการแล้ว จากนั้นนำมาตักใส่ลงไปในถ้วย แล้วโรยหน้าโป๊ะแตกทะเลด้วยผักชีเพื่อช่วยให้เมนูอาหารที่น่าอร่อยมากขึ้นกว่าเดิม นำมาเสริฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ นำมารับประทานได้อย่างอร่อย และมีรสชาติที่ถูกปากเผ็ดร้อนโดนใจด้วยค่ะ

ด้วยวิธีการง่ายๆ ก็สามารถทำโป๊ะแตกทะเลทานเองได้ ซึ่งมีส่วนผสม และวิธีการทำที่ไม่มีความยุ่งยากอะไรเลย ก็จะได้เมนูอาหารทะเลที่แสนน่ารับประทาน นำมารับประทานแล้วค่ะ

ขอบคุณบทความจาก : ezythaicooking.com

postheadericon ต้มจับฉ่ายเพื่อสุขภาพ

ต้มจับฉ่ายเพื่อสุขภาพ

สำหรับวันนี้เราจะแนะนำ การทำอาหารเพื่อสุขภาพ อย่างการทำต้มจับฉ่าย ซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย  และยังมีผักมากมายในเมนูอาหารนี้ด้วย เพราะว่าผักมีส่วนในการช่วยเรื่องระบบขับถ่ายของร่างกาย เพื่อมาช่วยเพิ่มกากใยอาหารในร่างกายมากขึ้นกว่าเดิมด้วยค่ะ

ส่วนผสมและเครื่องปรุงในการทำต้มจับฉ่าย

กะหล่ำปลี

ผักกาด

กวางตุ้ง

ผักคะน้า

หัวไชเท้า

ซี่โครงหมู

ซุปก้อน

น้ำตาลปี๊บ

ซีอิ๊วขาว

เกลือ

ซึ่งส่วนผสมดังกล่าวเราสามารถเพิ่ม หรือเปลี่ยนแปลง ผัก และเนื้อสัตว์ได้ตามความต้องการได้ค่ะ

ขั้นตอนวิธีการทำต้มจับฉ่าย

ในการทำต้มจับฉ่ายนั้น เราจะต้องล้างผักให้สะอาด จากนั้นจึงนำมาหั่นชิ้นใหญ่พอประมาณเตรียมเอาไว้ เพื่อนำมาทำต้มจับฉ่าย เมื่อเราต้มผักจะหดเละทำให้ไม่น่าทาน หากว่าเราหั่นผักชิ้นเล็กจนเกินไป

ต่อมาเราจามาตั้งน้ำให้เดือด แล้วใส่ซุปก้อนลงไปในหม้อ 2 ก้อน

เมื่อน้ำเดือดได้ที่แล้ว ให้นำซี่โครงหมูใส่ลงไปในหม้อ ต้มจนกระทั่งหมดสุกจนเปื่อย พยายามช้อนฟองอากาศออกไป เพื่อช่วยให้ซุปมีความใส่น่าทาน

เมื่อกรดูดหมูเดือดจัดแล้ว ก็ให้ใส่ผักลงไปในหม้อ ตามด้วยการปรุงรสชาติจับฉ่าย ให้มีรสชาติที่กลมกล่อมน่าทาน ด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำลงไปเล็กน้อย เกลือ และน้ำตาลบี๊บ คนส่วนผสมเข้ากัน

จากนั้นจึงลดความแรงของไฟลง โดยการใช้ไฟอ่อนๆในการต้ม จนกระทั่งผักเริ่มสุกก็ปิดไฟ นำมาตักใส่ถ้วยนำมารับประทานกับข้าวสวยได้เลยค่ะ

ด้วยวิธีการทำต้มจับฉ่ายรับประทานเอง ที่สามารถทำได้ง่ายๆ และมีสารอาหารมากมายในอาหารถ้วยนี้ด้วยค่ะ

ขอบคุณบทความจาก : health.wq45.com

postheadericon เมนูอาหารน่าทาน ต้มผักกาดดองซี่โครงหมู

เมนูอาหารน่าทาน ต้มผักกาดดองซี่โครงหมู

การทำอาหารไทยที่สามารถทำได้ง่ายๆ อย่างการทำเมนูต้มผักกาดดองซี่โครงหมู เพราะเมนูอาหารนี้จะเป็นเหมือนกับแกงจืด ที่มีรสชาตอร่อยถูกปาก นำมารับประทานกับข้าวสวยร้อนได้เลยค่ะ

ส่วนผสมในการทำต้มผักกาดดองซี่โครงหมู

กระเทียม

พริกไทยเม็ด

ข่าแก่หั่นแว่น

น้ำเปล่า

ซี่โครงอ่อนหมู

ผักกาดดอง

เกลือป่น

ซีอิ๊วขาว

น้ำตาลทราย

ขั้นตอนวิธีการทำต้มผักกาดดองซี่โครงหมู

เราจะมาโขลกส่วนผสมในการทำต้มผักกาดดองซี่โครงหมู ด้วยการนำเอากระเทียม พริกไทยเม็ด ข่า  นำมาโขลก  จนส่วนผสมละเอียดเข้ากันดี ก่อนจะนำมาใช้ในการทำอาหาร

นำเอาผักดองมาหั่นเป็นชิ้นๆ พอประมาณ แล้วนพำไปต้มกับน้ำ พอเดือด แล้วตักขึ้นมาพักเอาไว้ให้สะเด็ดน้ำ

นำหม้อไปตั้งไฟใส่น้ำลงไปพอประมาณ จากนั้นใส่ส่วนผสมที่ได้โขลกเอาไว้แล้วลงไปในหม้อ ต้มน้ำจนกระทั่งเดือดจัด แล้วใส่ซี่โครงอ่อนหมู ลงไปต้มจนกระทั่งหมูสุก และเปื่อยได้ที่ ในระหว่างที่ต้มนั้น อย่าลืมตักฟองอากาศที่น้ำซุปออกไปเรื่อยๆ เพื่อจะช่วยให้น้ำซุปใสน่ารับประทาน แล้วจึงใส่ผักกาดดองลงไปในหม้อแกง

ทำการปรุงแต่งเพิ่มรสชาติอาหาร ให้มีความกลมกล่อมมากขึ้นด้วย เกลือป่น ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย คนส่วนผสมให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามความต้องการ จากนั้นโรยต้นหอม ผักชีลงไปในหม้อ ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

เพียงเท่านี้คุณแม่บ้านก็จะมีเมนูอาหารที่น่ารับประทาน และยังมรวิธีการง่ายก็จะช่วยให้ได้เมนูอาหารต้มผักกาดดองใส่ซี่โครงอ่อนหมู เพื่อนำมารับประทานได้อย่างแสนอร่อย ด้วยวิธีการง่ายๆในการทำอาหารรับประทานเองได้ง่ายๆด้วยค่ะ

ขอบคุณบทความจาก : cooking.kapook.com

postheadericon เมนูกะหล่ำปลีม้วนยัดไส้แสนอร่อย

เมนูกะหล่ำปลีม้วนยัดไส้แสนอร่อย

สำหรับวันนี้เราจะมาแนะนำอาหารเพื่อสุขภาพ ที่สามารถทำรับประทานได้ง่าย และยังมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายด้วยค่ะ ซึ่งวันนี้เราจะแนะนำอาหารที่ทำได้ง่ายๆ สามารถนำมาทานเล่นๆได้ อย่างกะหล่ำปลีม้วนยัดไส้

ส่วนผสมในการทำกะหล่ำปลีม้วนยัดไส้

กะหล่ำปลี

แครอท

ไข่ไก่

แฮม หรือ ไส้กรอก

น้ำจิ้ม

ขั้นตอนวิธีการทำกะหล่ำปลีม้วนยัดไส้

ก่อนอื่นเราจะมาเตรียมกะหล่ำปลี แครอท ด้วยการนำมาล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อยก่อนจะนำมาประกอบอาหาร

ส่วนกะหล่ำปลีเราจะต้องนำมาล้างทำความสะอาดทั้งด้านนอก และด้านในของใบจากนั้นจึงพักเอาไว้

ต่อมาเราจะต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่กะหล่ำปลีลงไปลวกประมาณ 3 นาที ตักขึ้นมาแช่ลงไปในน้ำเย็น เพื่อจะไม่ให้กะหล่ำปลีสุกมากจนเกินไป ช่วยให้กะหล่ำปลีมีสีสวยด้วยค่ะ

เมื่อเราได้กะหล่ำปลีลวกเรียบร้อยแล้ว เราก็จะมาทำไส้ ด้วยการทอดไข่  แฮม หรือ ไส้กรอก เพื่อนำมาใช้เป็นไส้กะหล่ำปลีม้วนยัดไส้ ซึ่งส่วนผสมในการทำไส้นั้นเราสามารถเพิ่มเติมส่วนผสมได้ตามความต้องการด้วยค่ะ

เมื่อเราทอดส่วนผสมทั้งหมดเรียบร้อยแล้ว ให้นำมาหั่นไข่เจียว ไส้กรอก เป็นชิ้นเล็กๆเพื่อนำมาใช้เป็นส่วนผสมในการทำไส้

จากนั้นให้นำเอาผักกะหล่ำปลี นำมาม้วนกับไข่เจียว ไส้กรอกที่ได้หั่นเตรียมเอาไว้เป็นชิ้นเล็กๆเอาไว้ จากนั้นจึงพันด้วย เส้นแครอท  หรือต้นหอม เพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกมา

เพียงเท่านี้เราก็จะได้เมนูอาหารกะหล่ำปลีม้วนยัดไส้ มารับประทานโดยการนำมารับประทานคู่กับน้ำจิ้ม ได้อย่างแสนอร่อย อิ่มสบายท้องไม่อ้วนด้วยค่ะ

ขอบคุณบทความจาก : health.wq45.com

postheadericon ลาบเนื้อ

ลาบเนื้อ

สำหรับวันนี้เราจะมาแนะนำเมนูอาหาร ที่หลายๆคนมีความชื่นชอบรับประทาน อย่างเมนูลาบเนื้อ ซึ่งจะใช้เนื้อวัวเพื่อนำมาลาบรับประทาน อาจจะนำมาทำลาบสุก ลาบดิบรับประทานก็ได้ตามความต้องการจะรับประทานของแต่ละคน แต่วันนี้เราจะแนะนำการทำลาบเนื้อสุกรับประทานค่ะ

ส่วนผสมในการทำลาบเนื้อ

เนื้อวัวสับ

ใบมะกรูดนำมาหั่นฝอย

ผักชีนำมาหั่นฝอย

ต้นหอมนำมาหั่นฝอยบางๆ

ข่าสับละเอียด

มะนาว

น้ำปลา

ข้าวคั่ว

พริกป่น

ซอส

ขั้นตอนวิธีการทำลาบเนื้อ

เมื่อเราได้เนื้อวัวมาแล้ว เราจะนำมาสับให้ละเอียดพอประมาณ จากนั้นนำเอาเนื้อวัวที่สับเสร็จเรียบร้อยแล้ว นำมารวนด้วยความร้อนพอสุกโดยการเติมน้ำเปล่าลงไปด้วยเพียงเล็กน้อย จากนั้นปิดไฟยกลงจากเตา รอให้เนื้อเย็นตัว จากนั้นทำการปรุงรสชาติ ด้วยการใส่ ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว คนส่วนผสมให้เข้ากันชิมรสชาติตามความต้องการ จากนั้นเติมผัก อย่างใบมะกรูดหั่นฝอย ข่าสับ ต้นหอม ผักซี ที่ได้เตรียมเอาไว้ใส่ลงไปในลาบเนื้อ

จากนั้นนำมาตักเสิร์ฟ ตกแต่งเมนูจานลาบให้สวยงาม แล่วนำมารับประทานกับข้าวเหนียวร้อน ผักสดชนิดต่างๆได้หลายชนิด ซึ่งจะช่วยให้การรับประทานลาบเนื้ออร่อยถูกปากด้วยค่ะ

เพียงเท่านี้การทำลาบเนื้อรับประทานเอง สามารถทำได้ง่ายๆ แต่ถ้าหากว่าใครไม่ชอบทานเนื้อวัว อาจจะเปลี่ยนใช้เนื้อหมูแทนก็ได้ค่ะ เพราะเมนูลายเราสามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบในการประกอบอาหารได้ตามความต้องการ เพื่อจะได้เมนูลาบที่แสนอร่อยนำมารับประทานอย่างที่ต้องการค่ะ

ขอบคุณบทความจาก : baanmaha.com

postheadericon เมนูอาหารเช้าน่าทาน ขนมปังไข่ดาว

เมนูอาหารเช้าน่าทาน ขนมปังไข่ดาว

สำหรับวันนี้เราจะมาแนะนำอาหารเช้า ที่สามารถทำรับประทานเองได้ง่ายในตอนเช้า ที่เป็นช่วงเวลาเร่งด่วน เพื่อจะช่วยได้รับประทานอาหารเช้าเป็นประจำทุกวัน ก่อนจะออกไปทำงาน ออกไปเรียนเป็นประจำทุกวัน เพราะอาหารเช้านั้นถือว่ามีความสำคัญต่อร่างกายเป็นอย่างมาก และต้องรับประทานอาหารเช้าเป็นประจำทุกวัน ส่วนเมนูอาหารที่เราจะได้นำมาแนะนำ คือ ขนมปังไข่ดาว ซึ่งมีวิธีการทำง่ายๆดังต่อไปนี้ค่ะ

ส่วนผสมในการทำขนมปังไข่ดาว

ขนมปังตัดขอบ

ไข่ไก่ 2 ฟอง

แตงกวา

มะเขือเทศ

แฮมแผ่น

หอมหัวใหญ่หั่นแว่น

ซอสปรุงรส

ขั้นตอนวิธีการทำ

ในการทำขนมปังไข่ดาวนั้น ก่อนอื่นเราจะต้องมาเตรียมหอมหัวใหญ่ โดยการนำมาหั่นให้เป็นแว่น จากนั้นเอาไส้กลางหอมใหญ่ออก

ต่อมาให้ตั้งกระทะเทน้ำมันลงไปในกระทะ รอจนกระทั่งร้อน จากนั้นให้ต่อยไข่ไก่เทใส่ลงในวงหอมหัวใหญ่ที่เตรียมเอาไว้ วางลงไปในกระทะทอกจนกระทั่งไข่สุก ซึ่งวิธีการนี้จะช่วยให้ได้ไข่ที่กลมสวยน่าทานมาขึ้นกว่าเดิมด้วยค่ะ

จากนั้นจึงนำเอาขนมปังแผ่นที่เตรียมเอาไว้ นำเอาแตงกวามาหั่นเป็นแว่น แฮมแผ่น นำมาวางลงไปที่แผ่นขนมปังเป็นชั้นๆเหมือนกับแฮมเบอร์เกอร์ จากนั้นจึงนำไข่ดาวที่ทอดเสร็จเรียบร้อยลงไป ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยอาหารเช้าง่ายๆ

เมื่อจะนำมารับประทาน ให้ราดซอสปรุงรสเพื่อช่วยให้ได้รสชาติที่อร่อย สามารถนำมาทานกับกาแฟ  โอวัลติน โกโก้ร้อนๆ ก็ได้ตามความต้องการของแต่ละคนว่าชอบทานคู่กับอะไร

ขอบคุณบทความจาก : health.wq45.com

postheadericon วิธีการทำกระเพาะปลาน้ำแดง

วิธีการทำกระเพาะปลาน้ำแดง

สำหรับวันนี้เราจะมีเมนูแนะนำในการทำอาหาร เพื่อรับประทานอย่างเมนูอาหาร กระเพาะปลาน้ำแดง ซึ่งสามารถทำรับประทานเองได้ง่ายๆ เพราะว่ามีวิธีกาทำที่ไม่ยุ่งยาก เพื่อช่วให้คุณแม่บ้านสามารถทำกระเพาะปลาน้ำแดงทานเองได้ โดยไม่ต้องซื้อมารับประทานให้สิ้นเปลื้องด้วยค่ะ

ส่วนผสมในการทำกระเพาะปลาน้ำแดง

กระเพาะปลา

เห็ดหอมนำมาแช่น้ำ จากนั้นนำมาหั่นเตรียมเอาไว้

หน่อไม้ต้มสุก นำมาหั่นเป็นเส้นๆ

ไข่นกกระทา

ปีกกลางไก่

ซีอิ๊วดำ

ซีอิ๊วขาว

แป้งมันเพื่อมาช่วยให้กระเพาะปลามีความเข้มข้นมากขึ้นกว่าเดิม

ผักชีซอย

เกลือป่น

น้ำตาลทราย

ขั้นตอนวิธีการทำกระเพาะปลาน้ำแดง

วิธีการทำกระเพาะปลานั้น ให้นำหม้อใส่น้ำแล้วนำไปตั้งไฟให้ร้อน เมื่อน้ำร้อนได้ที่จากนั้นจึงนำเอากระเพาะปลาใส่ลงไปในหม้อ ใส่เกลือลงไปด้วยเพียงเล็กน้อย ต้มจนกระทั่งสุก  เมื่อกระเพาะปลาสุกแล้วให้บีบเอาน้ำออกจากนั้นทิ้งไว้ให้เย็น

เมื่อเตรียมกระเพาะปลาเสร็จเรียบร้อยแล้ว จากนั้นเราตั้งหม้อเติมน้ำตั้งไฟให้เดือด จากนั้นจึงใส่ไข่นกกระทา หน่อไม้ กระเพาะปลา เห็ดหอม  ปีกกลางไก่ นำมาต้มลงไปในหม้อ จากนั้นจึงปรุงรสชาติกรเพาะปลา ด้วยการใส่เครื่องปรุง ไม่ว่าจะเป็นซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล เกลือ จากนั้นชิมรสตามความต้องการเมื่อได้รสชาติที่ต้องการเรียบร้อยแล้ว

จากนั้นจึงใส่แป้งมันที่ได้ละลายกับน้ำเปล่าเรียบร้อยแล้ว ค่อยๆเทลงไปในหม้อกระเพาะปลา แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน กระเพาะปลาก็จะมีความเข้มข้นมากขึ้นกว่าเดิม

จากนั้นนำมา ตักใส่ถ้วย แล้วโรยหน้าด้วยผักชีซอย พริกไทยป่น ก็จะได้กระเพาะปลาน้ำแดงที่แสนอร่อยมารับประทานแล้วค่ะ

ขอบคุณบทความจาก : happyfoodathome.blogspot.com